Préparation :
- Préchauffer le four Thermostat 7.
- Enlever les grosses tiges des fleurs de sureau pour ne conserver que les fleurs et les petites tiges. Avec les mains, écraser-les légèrement pour que cela ne fasse pas de gros morceaux.
- Dans un saladier, mélanger grossièrement les ingrédients dans l’ordre. Pétrir rapidement pour obtenir une boule.
- Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine. Si elle a du mal à s’amalgamer, ajouter un tout petit peu d’eau, c’est normal qu’elle reste friable.
- Étaler la pâte sur 1 cm environ, en ayant préalablement fariné votre plan de travail. Découper des losanges ou des carrés de petites tailles (3 à 4 cm par côté).
- Disposer les sur une plaque recouvertes d’un papier cuisson.
- Saupoudrer les d’un peu de sucre si vous êtes gourmands.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Attendre qu’ils refroidissent pour les déguster !