Groupement d’achat bio local & solidaire d’Annonay

Accueil < Recettes - Divers < Recettes < Tarte courge, courgettes et chèvre

Tarte courge, courgettes et chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 courge petite (celle de Guillaume ...)
  • 3 petites courgettes (avec leur peau)
  • 1 gros chèvre frais
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • 200 g de lardons fumés
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel
  • thym
  • poudre de colombo ou mélange à votre façon curcuma, cumin, coriandre, clous de girofle, poivre noir, fenugrec, gingembre.

Préparation

  1. Coupez en petits dés la courge et les courgettes, faites les cuire dans un wok ou une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ une demi-heure.
  2. Faire revenir les lardons dans une poêle.
  3. Étalez la pâte, mettez les lardons fumés et le chèvre émietté.
  4. Ajoutez les légumes revenus, et rajoutez les œufs battus avec les épices, le thym et du sel.
  5. Avant d’enfourner parsemez la tarte de gruyère.
  6. Laissez cuire 30 min environ, thermostat 6, 180°C.

Permalien