Préparation

1. Préchauffer le four, thermostat 6 ou 180°.
2. Mélanger la farine avec la levure et le beurre un peu mou, avec une fourchette.
3. Ajouter le sucre avec les œufs battus. Bien mélanger.
4. Puis les amandes en poudre, les épices. Vous obtenez une boule de pâte que vous allez étendre par morceaux avec un rouleau à pâtisserie. Et vous découperez les sablés dans la pâte avec des petits moules : étoiles, cœurs, fleurs, animaux, etc…
5. Avec une spatule déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Surveiller la cuisson.