Sac'Solidaire Annonay

Groupement d’achat bio local & solidaire d’Annonay

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Pain d’épices

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200 g de miel
  • 250 g de farine + 1 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 10 cL de lait tiède
  • 25 g de sucre roux
  • 1 poignée de noix
  • 2 cuillères à café du mélange pain d’épices

Préparation

  1. Délayer le miel dans le lait tiède.
  2. Ajouter l’œuf, puis le sucre. Bien mélanger.
  3. Ajouter ensuite la farine, la levure et les épices. Mélanger, mouiller au besoin avec un peu de lait.
  4. Verser 2/3 de la préparation dans un moule à cake beurré.
  5. Ajouter les noix concassées grossièrement.
  6. Recouvrir du reste de pâte.
  7. Cuire 30 min à 180°C. Ne pas cuire plus, attention le dessus a tendance à foncer.

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