Groupement d’achat bio local & solidaire d’Annonay

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Biscuits à la fleur de sureau

Biscuits à la fleur de sureau des Jardins de Ritournelle

Ingrédients :

  • 500 g de farine de blé (T80 ou T65)
  • 125 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • 1 bonne pincée de fleur de sel ou une pincée de sel fin
  • 1 poignée de fleurs de sureau séchées
  • 75 mL d’huile d’olive
  • 50 mL d’huile de tournesol
  • 140 mL de vin blanc

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Cake au thon et aromates

Aromates "le chant des sirènes" des Jardins de Ritournelles

Ingrédients :

  • 150g de pain rassis ou environ 6 tranches de pain de mie
  • 4 œufs
  • 2 boites de thon
  • 1 briquette de crème fraiche ou végétale
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 2 à 3 cuillères à café bombées des aromates « le chant des sirènes »
  • 1 pincée de curcuma (facultatif)
  • Sel/poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Crumble express aux pommes

Ingrédients : Pour 4 personnes :

  • 4 grosses pommes (ou 8 petites) de la variété Opal de Guillaume Boucher
  • Cannelle en poudre d’ObiPro / Sitaël
  • 100g de biscuits au beurre de La Boulange d’Escoussenas

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Gâteau Corse

(Sans gluten ni laitage mais avec amour !)

Ingrédients

  • 12 cuillères à soupe de farine de châtaigne (ou 150 g)
  • 9 cuillères à soupe de sucre de canne (ou 125 g)
  • 4 oeufs
  • 1/2 petit verre d’huile d’olive (ou 5 cl)
  • 1 petit verre de lait végétal (riz ou autre) (ou 10 cl)
  • 1 grosse pincée de bicarbonate

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Gratin provençal

Ingrédients :

  • 1,2 kg de potiron ou de potimarron … environ
  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de comté râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 2 œufs
  • 2 oignons
  • 2 tomates ou une boîte de tomates pelées
  • huile d’olive
  • poivre,sel
  • 1 bouquet garni

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